Благодаря свекрови полюбила салаты из сырой свеклы, подборка лучших рецептов из ее кулинарной книги

Свекла — очень полезный корнеплод, содержащий множество витаминов и микроэлементов. Но чтобы организм сполна ими насытился, свеклу лучше употреблять в сыром виде, без термической обработки. В этой статье мы с редакцией «Так Просто!» расскажем, как приготовить вкусный салат из сырой свеклы.

вкусный салат из сырой свеклы© Depositphotos

Вкусный салат из сырой свеклы

Сырая свекла хорошо выводит з организма шлаки и токсины, хорошо очищает от солей и снижает содержание холестерина. Также яркий корнеплод помогает восстанавливаться клеткам печени, укрепляет кости и суставы. Регулярное употребление салатов из свеклы улучшит деятельность сердечно-сосудистой системы и будет способствовать сохранению зрения.

Что ж, перейдем ко вкусной подборке полезных и простых в приготовлении салатов со свеклой.

Салат из сырой свеклы с орехами

Пожалуй, это один из самых распространенных свекольных салатов. И неспроста его так любят. Во-первых, готовится он за считаные минуты, а во-вторых, станет прекрасным полезным дополнением к обеду или ужину. Салат можно подавать к жирному мясу, ведь свекла способствует перевариванию тяжелой пищи.

Ингредиенты

  • 1 свекла
  • 100 г грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 3 ст. л. майонеза или сметаны
  • петрушка по вкусу

Приготовление

  1. Очищаем морковь и свеклу от кожуры, а после натираем на терке.
  2. Перемешиваем, в полученную овощную смесь раздавливаем чеснок.
  3. Выкладываем орехи в блендер, слегка измельчаем, отправляем их к свекле с морковью.
  4. В конце добавляем измельченную петрушку и майонез. Если используется сметана, то стоит также добавить немного соли и перца. Также можно вместо майонеза и сметаны заправить салат оливковым маслом. Салат будет вкуснее, если дать ему настояться в течение 30 минут.

Салат со свеклой и фасолью

Постный салат из свеклы с морковью и фасолью насытит любого мужчину, не говоря уже о женщинах и детях. То что надо в пост!

Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?

Чтобы узнавать о свежих записях укажите email:

Ингредиенты

  • 1 свекла
  • 3–4 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 банка красной фасоли
  • 1 луковица
  • уксус
  • растительное масло
  • соль
  • укроп, кинза

Приготовление

  1. Сырую морковь натираем на корейской терке или измельчаем в кухонном комбайне. То же самое делаем и с сырой свеклой.
  2. Добавляем к ним уксус по вкусу, перемешиваем, оставляем на пару часов мариноваться.
  3. С красной фасоли сливаем жидкость, промываем под проточной водой и добавляем к салату.
  4. Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем и нарезаем на кусочки величиной с фасоль, добавляем в салат. Солим, перемешиваем.
  5. Лук мелко нарезаем, поджариваем на растительном масле.
  6. Добавляем в салат горячий лук и перемешиваем.
  7. Укроп и кинзу измельчаем, добавляем в салат, перемешиваем. Лучше готовить салат с вечера, тогда он хорошо промаринуется. Также можно вместо сырой свеклы взять маринованную из банки, тогда уксус не понадобится.

Салат «Витаминная подзарядка»

Это блюдо — просто кладезь витаминов. Получается очень вкусно и полезно, как раз для подзарядки в зимние холода, когда так хочется чего-то свеженького.

Ингредиенты

  • 100 г квашеной капусты
  • 100 г морской капусты
  • 1 фиолетовая луковица
  • 200 г свежей свеклы
  • 50–70 г оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Квашеную белокочанную и морскую капусту мелко нарезаем.
  2. Луковицу очищаем, разрезаем пополам, затем каждую половинку шинкуем тонкими полукольцами.
  3. Свеклу очищаем и натираем на крупной терке.
  4. Соединяем свеклу, маринованную морскую капусту, квашеную капусту и лук, заправляем маслом и солим по вкусу.
  5. Тщательно перемешиваем. Наша витаминная подзарядка готова.

Салат из сырой свеклы с черносливом йогуртом

Это блюдо можно с уверенностью назвать салатом красоты. Дело в том, что ингредиенты в составе нормализуют обменные процессы в организме, оказывая положительное влияние на здоровье кожи. Лицо заметно очищается, восстанавливается цвет.

Ингредиенты

  • 1 свекла
  • 150 г чернослива
  • 100–150 г грецких орехов
  • 150 мл йогурта
  • 1 ч. л. мёда

Приготовление

  1. Свеклу очищаем, натираем на терке. Чернослив заливаем кипятком на полчаса, затем измельчаем.
  2. Соединяем чернослив со свеклой. Грецкие орехи также измельчаем, отправляем к остальным ингредиентам.
  3. Добавляем в салат мёд и йогурт. Перемешиваем и наслаждаемся.

Салат «Щетка» с апельсином

Этот салат неспроста называется «Щетка» — он эффективно очищает организм от токсинов и насыщает его полезными веществами. Если употреблять его каждый день, прибавится энергии и сил — тело отзовется благодарностью.

Ингредиенты

  • 100 г свеклы
  • 100 г яблока
  • 80 г корня сельдерея
  • 1 апельсин
  • 100 г чернослива
  • 100 г моркови
  • растительное масло
  • соль

Приготовление

  1. Морковь натираем на терке. Лучше взять специальную для корейской моркови — салатик получится красивее.
  2. Сельдерей также моем и очищаем от кожуры. Натираем на такой же терке, как и морковь.
  3. Затем добавляем свежую натертую свеклу.
  4. Чернослив замачиваем на 3 минуты в горячей воде, потом сливаем воду. Нарезаем чернослив небольшими кусочками. Также натираем и добавляем яблоко.
  5. Последний пункт — добавляем дольки очищенного апельсина, мандарина или грейпфрута.
  6. Заправляем салат растительным маслом, добавляем соль и подаем. Вместо масла также можно взять сметану или йогурт.

Приятного аппетита!

Понравилось? Голосуй! Поддержи проект: Очень плохоПлохоБолее менееОтлично!Супер!
Благодаря свекрови полюбила салаты из сырой свеклы, подборка лучших рецептов из ее кулинарной книги Загрузка... Благодаря свекрови полюбила салаты из сырой свеклы, подборка лучших рецептов из ее кулинарной книги Благодаря свекрови полюбила салаты из сырой свеклы, подборка лучших рецептов из ее кулинарной книги
+ +