Пышки на кефире: Вкусные и очень мягкие
Предлагаю замечательный способ готовки пышек на кефире из моей книги домашних рецептов.
Готовятся пышки легко и просто. Я обычно готовлю их на завтрак или полдник.
Из этого количества получается целая «гора» вкуснятинки.
Продукты
— Мука пшеничная — 550-600 г
— Сахар — 3 ст. ложки
— Яйцо — 1 шт.
— Сода — 1/2 ч. ложки
Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?— Соль — 1/2 ч. ложки
— Кефир — 300 мл
— Масло растительное для жарки
Рецепт приготовления
В глубокую емкость вбиваем яйцо.
Добавляем соль и слега взбалтываем.
Затем, вливаем кефир и добавляем сахар.
Перемешиваем, добавляем соду.
Все продукты хорошо перемешиваем, до однородности.
Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Сначала это делаем в посуде, затем перекладываем на стол.
Замешиваем мягкое тесто. Сильно не нужно забивать его мукой.
Накрываем тесто и даем ему «отдохнуть» 20 минут.
После, слегка обминаем и раскатываем в тонкий пласт, толщиной 5-6 мм.
Пласт теста разрезаем на полоски, шириной 5 см.
Каждую полоску разрезаем на небольшие кусочки.
Я порезала на ромбики.
Посередине каждого кусочка делаем надрез.
Через надрез выворачиваем одну сторону теста, формируя заготовки пышек.
Таким образом, формируем все заготовки.
Разогреваем масло в сковороде и обжариваем пышки с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пышки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
По желанию, пышки посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!