Квашеные помидоры с горчицей по вкусу как бочковые
Вкус таких помидор очень напоминает бочковые. Так готовила еще моя бабушка. Очень вкусно с картофельным пюре. Вся семья ждала с нетерпением, когда они приготовятся. А какой от них исходил!
Приготовьте:
Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую стеклянную тару.
Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?- Помидоры
- Листья хрена
- Листья вишни
- Листья смородины
- 40 грамм сухой горчицы
- 40 грамм сахара
- 40 грамм соли
- Зонтик укропа
- Три дольки чеснока
Как приготовить квашеные помидоры:
В подготовленные банки складываем листья хрена, перец, зубчики чеснока, укроп, листья смородины и вишни. Заполняем банки помидорами на половину и высыпаем горчицу, сахар и соль. Можно это сделать и после наполнения банок помидорами полностью.
Заливаем водой помидоры и закрываем обычной капроновой крышкой. Затем необходимо встряхнуть банку, чтоб все хорошо смешалось.
Оставляем помидоры немного приоткрытыми дня на три. Они должны находиться при комнатной температуре. Потом плотно закрываем и оставляем на несколько недель уже в прохладном месте.
Вкусные, ароматные квашеные помидоры готовы.