Заплела косу из теста, добавила творог и отправила в духовку. Что у меня получилось: фото
Такой пирог не только невероятно вкусный, но и имеет потрясающий внешний вид. Выпечка станет украшением любого чаепития! Нежное тесто отлично сочетается с творожной начинкой и не оставит никого равнодушным!
Для теста требуются такие ингредиенты:
- 100 г сахара;
- 250 мл молока теплого состояния;
- Одно куриное яйцо;
- Одна ст. л. или 7 г сухих дрожжей;
- ±500 г муки;
- 50 мл сливочного масла (можно взять подсолнечное без запаха).
Для начинки требуются такие ингредиенты:
- 50 г сметаны;
- 200-250 г творога;
- Одно куриное яйцо;
- 60-80 г сахара;
- Щепотка ванилина;
- Одна ст. л. крахмала либо муки.
Поэтапный процесс приготовления изумительного пирога «Косичка» с творожной начинкой
Готовим тесто:
В 100 мл молока теплого состояния разводим дрожжи, всыпаем одну ст. л. сахара, мешаем и даем дрожжам ожить.
После вбиваем яйцо, вливаем остальное молоко, растоплено сливочное масло (подсолнечное), добавляем немножко соли и мешаем.
Небольшими порциями начинаем просеивать в массу муку, при этом все время мешая. В итоге вымешиваем мягкое и нелипкое тесто. Перемещаем его в тепло на 60 минут, прикрыв полотенцем.
Готовим начинку:
Все ингредиенты соединяем в измельчителе, перечисленные выше, и перебиваем. А можно обойтись и без блендера, просто хорошо перемешав продукты между собой.
Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?
Вообще для начинки можно взять все что душе угодно, например, ягоды, фрукты, джем и так далее. Смотрите по своему вкусу.
А с творожной начинкой получается большая ватрушка)))
Формируем пирог:
Тесто извлекаем из миски и раскатываем в круг. Аккуратно его перекладываем на противень с пекарской бумагой и в середину его кладем плоскую тарелочку. Делаем вот такие разрезы:
После убираем тарелочку и приступаем к плетению косы (смотрим фото и повторяем).
Оставляем заготовку на 15 минут, прикрыв полотенцем, чтобы тесто еще подошло.
Спустя 15 минут, смазываем заготовку яйцом, серединку прокалываем вилкой и выкладываем начинку. Сверху украшаем изюмом, а можно сразу его положить в начинку.
Печем пирог:
Включаем духовку на 160-170°, чтобы разогрелась, и после помещаем пирог приблизительно на 40 минут.
