Как горчица помогает выращивать виноград, и для чего старым винам делают МРТ
Разбираться в винах — полезный навык. Чрезмерно употреблять этот напиток — опасное занятие. Поэтому давайте сегодня поговорим о том, как делается вино. Мы собрали 4 интересных факта о том, как выращивают виноград и как проверяют качество готового продукта.
И винам назначают МРТ
Как оказалось, МРТ назначают не только людям, но и винным напиткам. Эту методику разработал профессор из университета в Калифорнии. В основном технология применяется к старым винам: МРТ помогает определить, правильно ли вино хранили, сколько ему точно лет, не начало ли оно портиться. Причем такой анализ проводится без вскрытия самой бутылки, что очень удобно.
Вино можно состарить за одно мгновение
Ученые из Китая совсем недавно сделали потрясающее открытие. В ходе опытов было выяснено, что, если провести разряд электрического тока сквозь молодое и не очень дорогое вино, его вкус станет более приятным, максимально приближенным к благородному выдержанному вину. Еще неизвестно, как именно это происходит, но то, что ток меняет структуру молекул в вине — очевидный факт. Получается, вино можно довести до состояния «старости» за пару секунд.
Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?
Горчица — лучший защитник винограда
Как оказалось, чтобы оградить растущий виноград от всевозможных вредителей, фермеры сажают редис и горчицу рядом с кустами винограда. Секрет в том, что и горчица, и редька являются настоящим природным «ядом» для вредителей. Например, горчица уберегает виноград от крошечных червей, разъедающих побеги и корни.
А в погребе нужны растения-хищники
Очень часто в винных погребах рядом с бочками вьются противные мушки, дрозофилы. Есть большая вероятность, что какая-нибудь из них попадет-таки в бочку с напитком. Чтобы не допускать таких казусов, виноделы придумали отличный лайфхак: рядом с винными емкостями можно увидеть хищное растение, росянку, которое поедает насекомых. Если все будет хорошо, и такой метод борьбы окажется действенным, то в скором времени все дегустационные залы и винные погреба в мире будут держать хищные растения в своих стенах.
Предлагаем вам также посмотреть, как открывалась самая старая бутылка вина в мире.