Сало в особом рассоле. Такого вы еще не пробовали!
Приготовив сало по этому рецепту, Вы будете покорены его вкусом навсегда, и все благодаря необычному рассолу. Мы уверены, что в следующий раз Вы не будете искать другого способа приготовления, потому что этот рецепт станет Вашим номером один.
Продукты:
- Сало
- Стакан соли
- Лук
- 3-4 зубчика чеснока
- Литр воды
- Черный перец горошком и молотый – на свой вкус
- Лавровый лист – 3-4 единицы.
Начнем приготовление:
Сало перекладываем в подходящую по размерам посуду и начинаем готовить рассол. В воде растворяем соль, добавляем очищенный лук, перец горошком и лаврушку. Ставим рассол на плиту, даем закипеть, и заливаем им наше сало. Даем салу настояться в течение 3-4 дней, обязательно под гнетом.
После этого достаем сало из рассола, просушиваем и хорошо натираем измельченным чесноком, перчим.
Такое сало хорошо сохраняется в морозилке.