Что я готовила, когда муж зарабатывал 23 копейки в день: 5 рецептов из нашего прекрасного прошлого

Эти блюда я не только готовила во времена советского союза, но и сейчас часто их готовлю. Про 23 копейки я не пошутила. Конечно, было тяжело, но спасибо родителям, они помогали тогда.

Блюдо №1. Кусочник (одна порция)

Продукты:

• 70-80 мл молока;
• Два ломтика хлеба;
• Одно яйцо;
• Топленое масло (можно взять сливочное);
• Соль на ваш вкус.

Начинаем готовить:

Яйца соединяем с молоком и размешиваем.

Берем ломтики хлеба и обжариваем на сковородке. Когда хлебушек станет румяным с одной и другой стороны, заливаем яично-молочной смесью. Солим, мешаем и через 1-2 минуты убираем с плиты.

Кусочник совсем не похож на привычные гренки, а напоминает пирог, который пекла бабушка. Внутри хлеб мягкий, а снаружи хрустящий. Можно еще добавить сахар м тогда у вас получится десерт.

Блюдо №2. Затируха на бульоне

Продукты:

Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?

Чтобы узнавать о свежих записях укажите email:

• 3-4 картошины;
• Одно яйцо;
• Пол морковки;
• Одна луковица;
• Полтора литра воды;
• Один стакан муки;
• Два бульонных кубика (можно сварить бульон на любом мясе);
• Зелень и соль на ваш вкус.

Начинаем готовить:

Очень вкусный суп, который я часто готовлю для своей семьи и сейчас. Обязательно попробуйте! Бульон можно взять любой.

Картошечку варим, лук шинкуем, морковку трем и пассируем.

В муку разбиваем яйцо и перетираем. Получатся кусочки теста, которые можно подсушить на сковородке.

К картошке отправляем кусочки теста, пассированные овощи, рубленную зелень в самом конце. Вот такой простой, но безумно вкусный суп.

Блюдо №3. Затируха на молоке

Продукты:

• 1 литр 200 мл молока;
• Яйцо одно;
• Один стакан муки;
• Одна щепотка соли;
• Сливочное масло, сахар на ваш вкус.

Начинаем готовить:

Принцип приготовления тот же, как и для затирухи на бульоне. Только это получается сладкий вариант.

Блюдо №4. Пирожки с печенкой и картошкой (как же без них)

Продукты для теста:

• Одно яйцо;
• Пол литра кефира (можно заменить кислым молоком);
• Одна ч. л. соды;
• Две ст. л. сахара;
• Одна ч. л. соли;
• 700 г муки;
• Несколько ст. л. масла растительного происхождения.

Продукты для начинки:

• 300 г картофеля;
• 250-300 г печенки;
• 50-60 г сала;
• Соль на ваш вкус.

Начинаем готовить:

Сало режем и обжариваем, добавляем к нему порезанную печенку. После перекручиваем их при помощи мясорубки.

Картошку отвариваем, толчем и соединяем с перекрученными ингредиентами.

Вымешиваем тесто, раскатываем каждый кусок тонко, кладем начинку и жарим на масле растительного происхождения.

Эти пирожки очень долго остаются свежими. А вкус невозможно передать словами!

Также из этого теста можно приготовить вергуны.