Рецепт восхитительного медового торта с заварным кремом
Приготовление этого торта займет время и придется приложить усилия, но результат того стоит. Медовик получается настолько вкусным и нежным, что один его вид вызовет у вас и вашей семьи слюнки. Все ингредиенты найдутся у вас на кухне, а торт выйдет получится большим и его хватит на большую семью.
Какие ингредиенты нужно взять для приготовления коржей:
- Один стакан сахара;
- Два куриных яйца;
- 50 г масла сливочного;
- Три стакана муки;
- Две ст. л. меда;
- Неполная ст. л. соды.
Какие ингредиенты нужно взять для приготовления крема:
Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?- Пол литра молока;
- 350 г сливочного масла;
- Два стакана сахара (можно взять меньше сахара, если не любить сильно сладкое);
- Три ст. л. муки.
Поэтапный процесс приготовления восхитительного медовика с заварным кремом
- Готовим коржи:
Разбиваем яйца в миску, всыпаем сахар, добавляем пару ложек меда и размешиваем. Все продукты должны быть холодными.
Берем маленькую кастрюльку, переливаем в нее яичную смесь и добавляем мягкое сливочное масло. Ставим ее на водяную баню. Мешаем и после того, как масса станет однородного состояния, всыпаем в нее соду. А когда начнет пениться, всыпаем муку, перемешиваем и снимаем с водяной бани. Начинаем вымешивать тесто, которое должно выйти нежны.
После того, как тесто отдохнет, делим его на восемь одинаковых кусков и раскатываем в тонкие пласты.
Духовку включаем и когда она нагреется до 180°, приступаем к выпечке коржей. Кладем пласт на противень, который перед этим необходимо смазать маслом, и помещаем в духовку. Печем до готового состояния.
- Готовим крем:
В яйца всыпаем муку, сахар и перетираем. Ставим молоко на водяную баню, переливаем в него полученную массу и кладем мягкое теплое масло. Доводим крем до густого состояния, все время нужно мешать, и убираем с плиты.
После того, как крем остудится, взбиваем его до однородной консистенции с помощью блендера.
- Формируем торт:
Для начала равняем коржи и обрезки превращаем в крошку.
Все коржи покрываем кремом, складываем воедино и посыпаем крошкой.
Еще можно украсить измельченными орешками.