Рецепт идеального теста для пельменей

Тесто готовится без воды – на минеральной воде. Тесто выходит очень эластичное, крепкое, минимум мучной пыли на кухне. Вкус пельмешек очень порадует всех домочадцев.

40

Компоненты для теста:

  •  Вода (лечебно-столовая) 15 мл.;
  •  одно яйцо;
  • соль ½ ч.л.;
  • растительное масло 62 мл.;
  •  мука 4 стакана;
  • сахар 2 чайные ложки.

Компоненты начинки:

  • фарш 0,5 кг.;
  • одно яйцо;
  • лук головка;
  • чеснок 1,5 шт. (зуб.);
  • масло кусковое 50 г. (на заправку);
  • приправы

Этапы приготовления теста:

В глубокой тарелке смешать все ингредиенты (не добавляя муку).

Добавить в заметки чтобы посмотреть позже?
Сообщать по email? Введите почту:

как приготовить вкусные пельмени

В полученную смесь порциями начать добавлять муку, предварительно просеяв. Замесить тесто. В идеале делать это не менее 17 минут. Тесто должно иметь легкий блеск и не прилипать к столу.

тесто для пельменей на минералке

Завернутое в пакет тесто поместить в прохладное место, не менее, чем на 30 минут.

тесто для пельменей на кипятке

Готовим начинку:

Приготовить фарш с добавлением необходимых компонентов: лук и чеснок (пропущенные через терку), специи. Все хорошо размешать.

тесто для пельменей с яйцом

Разделить тесто на небольшие кусочки (около 4 штук). Каждый кусочек раскатать в пласт, в котором стаканом необходимо будет выдавливать кружки для пельменей.

Налепить пельмени традиционным способом. Из теста получается довольно много пельменей. При необходимости их можно заморозить.

Пельмени опустить в кипящую воду, по готовности подавать с любимым соусом и сливочным маслом. При желании посыпать перцем (черный/красный).

тесто для пельменей без яиц

Это проверенный и вкусный рецепт пельменного теста. Оно всегда выходит очень вкусным, пельмени выходят идеальными и сочными. Рекомендуем попробовать данный вариант теста, домочадцы обязательно оценят.

Понравилось? Голосуй! Поддержи проект: Очень плохоПлохоБолее менееОтлично!Супер!
Рецепт идеального теста для пельменей Загрузка... Рецепт идеального теста для пельменей
+ +