Рагу с перловкой

Очень вкусная заготовка!

Ингредиенты:

• 1,5 кг сладкого перца,
• по 1 кг лука и моркови,
• 500 г раст.масла,
• 300 гр сахара,
• 100 г соли,
• 400 г перловой крупы,
• 100 г 9%-ного уксуса.

Приготовление:

Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Варить,добавить масло, соль, сахар и варить в течении 15 минут.

Заранее сварить перловку. Добавить перловку в варенные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить 10 минут.

Закатать, укутать!

Источник