Домашняя печеночная колбаса

Хочу предложить рецепт очень вкусной печёночной колбасы. Попробуйте, очень просто готовится.

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 650 гр
  • Сало – 300 гр
  • Яйца – 4 шт
  • Мука – 1 ст
  • Крахмал – 0,5 ст
  • Молоко – 150 гр
  • Чеснок -5 зубков
  • Соль
  • Специи для мясных блюд

Приготовление домашней печеночной колбасы
Свиную печень порезать, залить молоком и отправить в холодильник на 40-50 мин. Яйца взболтать вилкой, взбивать не нужно.

Запомнить страницу чтобы посмотреть позже?
Сообщать по email? Введите почту:

Печень и сало пропустить через мелкую сетку мясорубки. Чеснок выдавить на чеснокодавке.

В глубокой миске смешиваем все продукты: печень, сало, чеснок, муку, крахмал, яйца, соль и специи. Тщательно все вымешиваем. Теперь делим фарш на две равные части и перекладываем в пакеты.

Загрузка…

Плотно завязываем. Пакетов лучше брать два или три на одну порцию для надёжности.

Берем большую кастрюлю и выкладываем туда колбасу, заливаем холодной водой, и доводим до кипения.

Как только вода закипит уменьшаем огонь до малого, и варим с момента закипания 2 часа. Сразу после окончания варки колбасу, еще горячей аккуратно освобождаем от пакета и перекладываем на тарелку остужаться.

Домашняя печёночная колбаса готова. Какая же она получилась вкусная и ароматная, а запах просто великолепен. Обязательно приготовьте такую колбаску, не пожалеете. Хранить ее лучше всего в фольге в холодильнике.

Источник


%d такие блоггеры, как: